夜のラー活が絶望的なので再び朝ラー『伊藤商店』
前回は『朝ラー』をいただきましたが、隣の方が食べていた『黒の中華そば』が非常に気になったので、本日はそちらがお目当。
ということで『黒の中華そば』690円をオーダー。
『黒の中華そば』
ふんわりと煮干の香り。
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ。
まずは背脂を散らしたスープ。
穏やかな煮干の風味が口の中に広がります。
煮干の旨味はあまり強調しすぎることなくふんわりと香る程度。
瑞々しい醤油の旨味と相まって、まろやかで優しい味わい。
さらに背脂がほんのりと甘みを添えてくれます。
あっさりとした味わいながらも、後を引く美味しさ。
朝からいただくのにもってこいの一杯。
『金の中華そば』よりも好きかもしれません。
麺は平打ちの縮れ麺。
柔らかくモチっとした弾力が面白い。
スープとの相性もよく、程よくうまみをもちあげてくれます。
またトッピングのネギが非常によく合います。
時折感じるネギの辛味がいいですね。
チャーシューは柔らかく美味しいのですが、あまりにも薄いのが少し残念。
たまたまかもしれませんが、もう少し厚みが欲しい。
とは言えとても美味しい一杯でした。
「金」と「黒」交互にいただくのも悪くないですね。
ご馳走様でした。
『伊藤商店』
住所 仙台市青葉区落合1-18-10 クラフトワン 1F
営業時間 7:00～15:00
定休日 水曜日(祝日の場合営業、翌日休)
駐車場 有（店舗裏10台ぐらい）
