冬期間限定メニュー『味噌タンメン』|麺や雄大 - 仙台ラーメン手帖

今日は『麺や雄大』にやって来ました。
お目当は数日前から提供が始まった『味噌タンメン』ですね。

『魚黒タンメン』は未だ食べていないのですが、そちらはスルーして『味噌タンメン』を先にいただきたいと思います。
というのもこちらの『味噌タンメン』は冬季間の限定メニュー。
なのでまずはこちらからですね。
それとこの時期、味噌という響きに無性にひかれてしまいます。
まーいつ食べても美味しいんですが（笑）

今日は開店前に到着。
珍しくシャッター。
風は強いですが気温は気持ち温かいので助かります。
『麺や雄大』では、休日初めてのシャッターですが、それほど早めからの待ちはなく、開店間際にドッドッとお客さんが殺到する感じですね。

開店時間より気持ち早めにオープン。
券売機で『味噌タンメン』850円をポチッと。
ついでに大盛で+50円で900円の仕上がり。
おろし生姜がの有無をきかれますが、もちろんオンで。

『濃厚タンメン』が700円ということを考えると、お高めの設定ですね。
逆に『濃厚タンメン』はクオリティーから考えると元々お安いのかもしれませんが。

『味噌タンメン』迫力あるビジュアルで着丼。
こんもりとした炒め野菜の上に、挽肉、糸唐辛子が鎮座。
その周りを囲むようにブラックペッパーが振り掛けられてあるのが印象的ですね。
そしておろし生姜。

まずはスープからいただいてみます。んっ。
ちょっとぬるい´д` ;
熱々より少し冷めた感じが好みな自分ですがこれはちとぬるいかな〜。
まーたまたまですかね。

それほど味噌味噌してる感じではありませんが、もともと濃厚なスープに味噌自体の旨みも加わりかなり濃厚な味わいに。
スープの温度も低いためか、味もかなり濃いめに感じます。
なかなか美味しいのですが、旨味、塩気が濃過ぎて逆に途中飽きてこないか心配な感じです。
特に大盛なので（笑）

またブラックペッパーのスパイシーな辛さがいいアクセント。
でもたしかに唐辛子よりもブラックペッパーの方が合いそうな味噌味です。

麺はエッジのきいたストレート太麺。こちらは『味噌タンメン』専用麺。
レギュラーの麺と同じように、麺自体の味わいが深く、またエッジがしっかりしていることで噛み応えもあり、とても美味しい麺ですね。
かなり好みです。
また炒め野菜と一緒にいただいた時の、食感もいいですね。
もちろんスープもしっかり絡みます。
まーここら辺はスープが濃いだけに長所といっていいのか微妙なところです。