限定麺『ほのかに香る煮干背脂中華そば』|つけ麺屋 しずく

久しぶりに『つけ麺屋しずく』にやってきました。
今日いただくのはつけ麺ではなくらーめん。

昨日から提供されている夜の部裏限定メニューの中華そばをいただきに来ました。
けっこう『つけ麺屋しずく』に来ているにもかかわらず、らーめんは今回初なんですね。
つけ麺専門店のらーめん。
すごい楽しみ。
ということで今日は『ほのかに香る煮干背脂中華そば』800円を大盛りでオーダー。

さほど待たずに
『ほのかに香る煮干背脂中華そば』
2014-12-18 20.30.19
柔らかな煮干しの香りが立ち上ってきますね。
トッピングは玉ねぎ、メンマ、ネギ、チャーシュー、岩海苔といった感じ。

まずはスープ。
んまい。
煮干しのいいとこだけとったって感じの柔らかく優しい味わいがスープ全体を包み込む感じでかなり美味しい。
動物系とのバランスもちょうどよく、さらに背脂の甘味が加わりもう言うことなし。
抜群に美味しいスープです。

レンゲが止まらなくなるのを抑えつつ麺もいただいてみます。
2014-12-18 20.30.37
さすが『つけ麺屋しずく』といった感じで、こちらもかなりいい。
表面はつるっとしており舌触りが良く柔らかい。
ただ真の方にはしっかりとした弾力がのこっており、まるでパスタのアルデンテ状態。
スープとの相性も良く、これも相当うまいてますね。

また岩海苔もかなりいい仕事してます。
途中からまぜていただきましたが、一気に磯の香りが漂い出し、さらにスープに深みが増したような感じがします。

刻み玉ねぎもこのスープには相当合いますね。
メンマも食感がよくうまい。
またほろほろのチャーシューもいいですね。

全く文句のつけどころのない旨さでした。
あっという間に完食。お代わりしたいぐらいでした。
限定というのが残念。
また、らーめん系の限定があったらぜひ伺いたいと思います。
ご馳走様でした。

『つけ麺屋 しずく』
場所    仙台市青葉区錦町1-2-8
営業時間 [月~金]11:00~スープなくなり次第終了
17:30~21:00(スープ無くなり次第終了)
[土]  11:00~21:00
駐車場   無(隣がコインパーキング)
定休日   日曜日


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