限定麺『MISOまぜそば』|ラーメンスミス

今日は『ラーメンスミス』に行ってきました。
遅ればせながら期間限定の『MISOまぜそば』をいただいてきました。
まぜそは系は『ラーメンスミス』では初ではないでしょうか。
たぶん…。
しかも味噌を冠につけるまぜそばというのもかなりレアですよね。
とても楽しみです。

こちらは平日の夜のみ提供の限定麺となっているので、行かれる際はその点お気をつけて^_^
ということで『MISOまぜそば』800円を大盛プラス50円でオーダー
ちなみに特盛100円プラスまで対応できるようです。

『MISOまぜそば』01ca5a5fde6d403e2dca0d6822167f7dbf0d912f2a
やっぱり『ラーメンスミス』的なビジュアルに仕上がってますね。
具材は紫玉ねぎ、ひき肉、モヤシ、チャーシュー、卵黄、そしてなんとアスパラが入っています。
これまたこの業界的には珍しい具材。
でも紫たまねぎといい、アスパラといい見た目も鮮やかで食欲をそそりますね。
ちなみにニンニクは抜いてもらいましたので、デフォルトではここにニンニクがプラスされます。

そして麺はいつもの中太麺ですね。01ea8413f67bab12824b834d45b8ea3808f0c423ecこちらを丼の底にあるタレとよ〜くまぜまぜ。
しっかりタレが絡んだところでいただきます。

卵黄でコクのあるまろやかさがプラスされた味噌ダレが麺に絡みついて美味しいですね。
「坦々麺」にとっての「汁なし坦々麺」のように、味噌らーめんの旨みを凝縮して混ぜそばに封じ込めたような、なんとも不思議な感覚。
ダイレクトに具材の旨みと麺が一体化するのも混ぜそばのいいところですね。

コク深い味噌ダレは麺との相性も抜群ですね。
モチモチとした弾力と味噌の旨みの一体感がとてもいいですね。
噛むたびに広がる小麦と味噌の旨みがなんとも言えません。
スルスルと吸い込まれるように入っていく食べやすさがありますね。
時折感じるもやしや紫玉ねぎの食感もいいですね。
そしてこの紫玉ねぎの辛味が、コクのある味噌ダレにピリッとアクセントを与えてくれます。
これがますます食欲を刺激しますね。

チャーシューは炙りを入れた香ばしい仕上がり。
崩しながら麺と和えていただくとこれまた美味しいですね。

そしてこのアスパラガスも侮れません。
茹で加減抜群でしっかりしつつも歯切れがいい美味しいアスパラですね。
そしてこれがいい箸休め的な役割を担っていますね。

大盛りながらもスルッと完食。
とても美味しかったです。
ご馳走様でした。

ちなみに今月一杯の限定麺なので気になる方はお早めに!
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『★ラーメンスミス★』
住所    仙台市宮城野区原町1-3-21
営業時間  11:00〜15:00 18:00〜22:00
※スープ無くなり次第終了
定休日   水曜日
駐車場   有(店舗前に3台)
※曜日や時間帯によって隣の美容室や八百屋さんの駐車場も使えるようです
Twitter   http://bit.ly/1jNdAgb


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