『キムチチャーハン』｜みずさわ屋 - 仙台ラーメン手帖｜仙台のおすすめラーメン食べ歩きブログ

『みずさわ屋』に行ってきました。
いつもなら『中華そば』ですが、冬限定メニュー『キムチチャーハン』がお目当です。
『冷やしそば』が夏の風物詩なら、『キムチチャーハン』は冬の風物詩。
それぞれを食べることで季節の移ろいを感じます。

ということで、『中華そば』の引力に逆らいつつ、
『キムチチャーハン』896円をオーダー。

『キムチチャーハン』
相変わらずインパクトあります。
こんもりと盛り付けられたキムチ色のご飯の上に鎮座する山盛りキムチ。食欲を刺激するビジュアルですね。
スープが付くのも嬉しいですね。
まずはキムチから。もちろん自家製です。
辛味は控えめでほんのり甘みを感じます。
複雑な味わいは感じませんが酸味もなく食べやすい。

炒飯はパラパラ系ではなくしっとり系。キムチでコーティングされたご飯はキムチの風味、辛味、ほんのりとした甘みが一体感のある旨さを醸し出しています。
中華飯店のチャーハンとは違う、ここでしか味わえない魅力があります。
これぞ『みずさわ屋』の『キムチチャーハン』
美味さとは違うこのソウル感が何とも言えません。