やっと『らー神 心温』の『ニボラー』がいただける〜。
今週は仕事が遅く、なかなか来店できませんでしたが、やっとくることがてきました。
嬉しい〜。
『鮭節中華』とのレギュラー争いのときは、いただけなかったので秘かに『ニボラー』のレギュラー入りを願ってました。
迷わず『ニボラー』800円のボタンをポチッと、ついでにまかない飯の豚と葉玉ねぎの酢味噌炒め200円もポチッと。
じーっと待つこと10分少々。
『ニボラー』参上。
煮干の香り全開︎！
これは凄いなーまんま煮干しの匂いがする。
灰色のスープに浮かぶのは、メンマ、玉ねぎ、チャーシュー、うずら卵、青ネギ。
スープをいただいてみると、液状化した煮干が、口の中で暴れまくり。
本当丸ごと煮干を味わっている感がある。
旨味、苦味、エグミと全て揃ったド煮干スープ！
これはニボ好きにはたまりません。
逆に苦手な人は食べれないかもというか頼んじゃいけません。
これだけニボシ感があるにも関わらずスープはクリーミー。
まるまる入っているだろうニボシの粒子感がないのがすごい。
手間ヒマかかっているんだろうなー。
だから尋常じゃないくらい細麺にニボスープが絡みまくります。
ニボシをまとってプツン歯切れのいい麺もかなりいいですね。
トッピングの玉ねぎがいいアクセント。
口の中をリセットしてくれますね〜。
流石に終盤になってくると、このニボ全開のスープに押されてきます。
そこに現れるのが刻み柚子。
あれっ味が変わったと思ったら、丼の底に刻み柚子が数きれ、最後まで計算されてますね〜。
最期は爽やかに完食。
ご馳走様でした。
『らー神 心温（ここあ）』
住所 仙台市青葉区中山台2-27 YSKコーポ中山台1F
営業時間 11:30～15:00 17:30～スープ終了時閉店（目安20：30くらいらしい）
定休日 水曜
駐車場 有（5～6台）
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