無性に『麺屋とがし』の『トマトつけ麺』が食べたくなってので、仕事帰り『麺屋とがし』に直行。
今週一杯ぐらいまで裏メニューで『辛いトマトつけ麺』が提供中とうことなので、今日のオーダーは『トマトつけ麺』の限定裏メニュー『辛いトマトつけ麺』で決まりですね。
『辛いトマトつけ麺』大盛880円をオーダー。
『辛いトマトつけ麺』
丁寧に折りたたまれた麺が美しいですね。
そこに粉チーズ、ベビーリーフが盛り付けられて、レンゲにはバジルペースト。
つけ汁には刻み玉ねぎ、スリムネギが見えます。
まずは麺のみをいただいてみます。
艶やかな麺肌、適度に押し返す噛み応え、噛みしめるたびに弾ける小麦の旨味。
相変わらずとても美味しい麺ですね。
その麺をつけ汁にイン。
つけ汁は濃厚なトマトの旨味とともに海老の風味が香る奥行きのある味わい。
そこに辛味がプラス。
辛すぎることなく、穏やかなヒリヒリとした刺激が心地よく舌の上を通り過ぎていきます。
旨味、酸味に辛味が加わりますます立体感のある味わい。
そのつけ汁を麺に絡めていただきます。
噛みしめるたびに広がる小麦の旨味。
それを包み込むようなトマトの旨味、酸味が口の中で弾けますね。
それぞれの旨さが旨さを引き立てあう申し分のない相性の良さ。
美味しいですね。
つけ汁の中にはチャーシューがゴロッと。
香ばしい仕上がりで食べ応えがあります。
メンマも大ぶりで美味しいですね。
またつけ汁の刻み玉ねぎがすごくいいですね。
食感のアクセントをそえるとともに清涼感を与えてくれます。
一気に完食。
辛味が加わることでさらに美味しく感じました。
むしろこれぐらいの辛さがあった方が自然に感じられましたね。
お腹に余裕のある方は半ライスをプラスしてリゾット風にいただくのもいいかもしれません。
麺、つけ汁ともクオリティーが高く、ボリューム的にも調度よく満足度高いですね。
ご馳走様でした。
『麺屋とがし』
住所 仙台市泉区南光台2-14-59
営業時間 平日 11:30～14:30 17:30～21:00
土・日・祝 11:30～15:00 17:30～21:00
※スープがなくなると営業終了
定休日 基本的に年末など以外無休
駐車場 有（店の前と横で８台、店舗裏の駐車場に９台）
