今日は2周年を迎えた『ラーメンスミス』にやって来ました。
早いもので、もう2年。
仙台のラーメン界にはなくてはならないお店にあっという間に登りつめた感がありますね。
今日のお目当はもちろん2周年記念限定麺の『天草大王の醤油ラーメン』
ただ向かった時間が8時過ぎだったので駄目元という気持ちで行ってみました。
駐車場も空いていて並びも無いのでもう終わったかなーと思いつつ店内へ。
なんとまだ限定があるとのこと。
たぶんこの生憎の悪天候のおかげで運良く残ってたんでしょうね。
さすがにこの天候で断念した人が多かったんでしょうね。
ということで『天草大王の醤油ラーメン』850円をオーダー。
『天草大王の醤油ラーメン』
んー立ち昇る上品な鶏の香がなんとも言えませんね。
ビジュアルも何となく和テイストな雰囲気を醸し出しています。
具材はチャーシュー2種、ねぎ、メンマ、セリ。
ではスープ。
地鶏の力強さが前面に押しでた感じかな〜と勝手に想像していたのですが、それとは間逆で鶏の旨味を引き出したかすかに甘み感じる優しい味わい。
醤油もまたこだわりを感じますね〜。
角を落として、まろやかで深みのある味わい。
鶏の出汁と合わさることで、上品な旨味を引き出しています。
まーある意味『ラーメンスミス』らしく無い仕上がりですが、とても美味しいですね。
そして麺は中細麺。
こちらは京都からのお取り寄せ品。
麺肌がしなやかで、噛み応えも柔らか。
麺自体を味わうというよりも、麺を通してスープを味わうための麺という感じです。
啜り心地も良く、スープの旨味を引き立ててますね。
チャーシューは鶏のモモと豚。
モモ肉は程よい噛み応えとともに旨味充分。
豚チャーシューはムッチリとしたら柔らかい仕上がりで、こちらも美味しいですね。
タイプの違うチャーシューがそれぞれいただけて嬉しいですね。
あっという間にスープまで完食。
鶏一羽丸ごといただいたような満足感に満たされました。
ますますこれからの『ラーメンスミス』に期待したいですね。
ご馳走様でした。
『★ラーメンスミス★』
住所 仙台市宮城野区原町1-3-21
営業時間 １１:００〜１５:００ １８：００〜２２：００
※スープ無くなり次第終了
定休日 水曜日
駐車場 有（店舗前に３台）
※曜日や時間帯によって隣の美容室や八百屋さんの駐車場も使えるようです
Twitter http://bit.ly/1jNdAgb
