2周年記念限定麺『琥珀そば』|麺屋くまがい

​生憎の雪模様。
今日は『麺屋くまがい』の2周年記念限定麺を食べに鶴ケ谷に朝10時にチェックイン。
しかし駐車場は空きなし。

今回はたいして宣伝をしていなかったにもかかわらず、この注目度。
恐るべし『麺屋くまがい』の2周年記念限定麺。

別なとこに駐車し小雪降る中、並びに連結。
もうすでに30人くらい並んでますね〜。
ん〜すごっ。

この中の待ちはきついなーと思ったら、早々と開店。
こういう心配りが嬉しいですね。
ありがたやー。

今日は1時半までは、記念限定麺のみの営業、完売しだい通常のレギュラー営業に切り替わるようです。
たまたま遠方から来た方はビックリですね。

そして今日130食売り切りで提供される2周年記念限定麺は『琥珀そば』850円。
ネーミングに琥珀とはなかなか、期待値が高まる名前ですね。
ここでやたら1000円とかしないところが素敵です^^;
きちんとお客さんの方を向いているラーメン店って感じがしますね。
こういうところが好きです。

限定麺のボタンをポチッと押してしばらくの待ち。

やっと待ちに待った
2周年記念限定麺『琥珀そば』着丼!0105bd0e0f7207db5d9625447a1636bae88057a241琥珀色澄んだきれいなスープですね。
そこに、穂先メンマ、ねぎ、三つ葉、ハマグリ、極厚チャーシュー。

まずは澄んだスープ。01214257711dc28f96de7e669c7be97febf2840408『琥珀そば』というだけあって貝出汁がよ〜く効いていますね。
コハク酸が生み出す繊細で上品な旨味が身体中にしみわたります。
あっさりしたなかにもしっかりとしたコク深い旨味があり、スープを飲むレンゲが止まりませんね〜。

そして麺。010eae99270b923116e22314831870e473aa589288全粒粉の入った加水率高めの太麺。
つるりとした麺肌、しなやかな噛み応えで旨味十分のとっても美味しい麺ですね。
貝出汁スープの旨味をよく引き上げてくれます。
相性抜群な組み合わせですね。

そしてこのラーメンにこのチャーシューという意外性が面白いですね(笑)0128418add979ca9eb802125d6e3c7ba2171d0b1de柔らかで噛み応えのあるチャーシューもなかなか美味しいですね。
ラーメンはあっさりとしていますが、このチャーシューをいただくとけっこうな満足感があります。
またチャーシューの旨味がスープに溶け出すことで、徐々に力強いスープに変化していくのも楽しめます。

そして主役のハマグリもいいですね。01a68bf4ba657154b5c8577d00f0d16bbfec376920なかなかラーメンでいただける具材ではないですもんね。

穂先メンマも相変わらずうまい。
しかもこのスープとは抜群の相性の良さが感じられて、なおさら美味いですね。

あっという間に完食です。
美味しかったー。
この美味しさを常に味わえないのが残念ですが、また来年のお楽しみに。

外に出ると晴れ間が出てきました。01be36d38bd28b91d2940f65b3d01df7c8868b5b6d2周年おめでとうございます。
益々の活躍を期待しています。
ご馳走様でした。

『麺屋くまがい』
住所   仙台市宮城野区鶴ヶ谷1丁目8-16
営業時間 昼営業 11:30~(130食売り切れまで)
このブログを書いている時点だと、平日休日問わず15時前後で完売しているようです。
     夜営業(平日のみ) 18:00~20:30
定休日  水曜日
駐車場  有(店舗前5台、2軒隣の月極め駐車場に4台(1番と6番と7番と8番))
     ※近くにコインパーキングなど車が止めれるところが全くないようでした。
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☆彡駐車場に関する注意事項はこちらの店主からのツイートを確認ください☆彡


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