今日はたまたま仕事の関係で近くまで来たので久しぶりに『ラーメンONE』
昼営業の来店は初。やっとつけ麺が食べれます。
『ラーメンONE』では『つけ麺』は昼営業のみの提供なので、今までなかなか食べることが叶いませんでした。
つけ麺はノーマルの『つけ麺』の他、『海老つけ麺』、『辛つけ麺』と3つのテイストがあります。
今回はノーマルな『つけ麺』をチョイス。
麺量は並、中盛が同料金なので中盛の300ｇ。
というこで、『つけ麺』中盛830円をオーダー。
『つけ麺』
麺はこんな感じ。
おろし生姜とメンマがトッピングされてますね。
でわまずは麺のみをいただいてみます。
太めのストレート麺ですね。
ツルツルとした舌触りとモチモチとした歯を押し返すような弾力があり美味しいですね。
つけ汁はなかなかの重量感のあるビジュアル。
豚骨のまろやかな旨味に魚介系の風味がバランスよく加わり見た目の割に食べやすい。
粘度は高いもののしつこさはなく、また動物系の嫌な臭みなどもなく丁寧な下処理の賜物という感じがします。
そのつけ汁に麺をイン。
さすがに粘度が高いだけあって、つけ汁の絡みはいいですね。
ダイレクトに豚骨の濃厚な旨みが口の中に広がります。
麺は濃度の高いつけ汁の中でも負けることなくしっかりと存在感があり、それぞれのバランスの良さを感じますね。
トッピングのメンマはやわらかくやや甘めの味付け。
つけ汁の中には豚バラの塊肉がゴロゴロと入っています。
炙られていることで香ばしい風味をまとっていますね。
終盤重たくなってきたので、おろししょうがをつけ汁に加えてみました。
清涼感が出ますが、まー入れなくてもいいかなと思いました。
中盛300gでそれなりにボリュームはありましたが、思いのほかスルッといただけました。
また機会があったらほかのテイストも試してみたいですね。
ご馳走様でした。
『らーめんONE』
住所 仙台市宮城野区福室境3-86-1
営業時間 昼11:30～15:00 夜18:00～21:00
定休日 木曜日
駐車場 店舗前９台
