『中華そば』(醤油)|中華そば嘉一

今日はたまたま用事があって午前中半休。
お昼をとってから出勤というなかなかない機会なので、普段行けないお店へ。
ということで国分町にある念願の『中華そば 嘉一』にいってきました。

駐車場は無いので、目の前のコインパーキングを利用しました。

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このお店は、鶏だけでつくった中華そばが食べられるお店。
大人気店でいつも行列。
現在は昼営業のみなのでなかなか行きたくても行けないお店でした。
今日はほぼ開店時間に到着し、店内で8名ぐらいの待ち。なんとか食べて午後の出勤に間に合いそう。

メニューは『中華そば』の醤油と塩を基本にチャーシュー麺やわかめラーメンがあります。

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セットメニューもあり、プラス100円で鳥飯や、鶏皮とご飯、あさりご飯がつけられます。
これはお得なので頼むしかないですよね。
ということで『中華そば』(醤油)と鳥飯のセットをオーダー。

カウンター越しに『中華そば』を受け取り目の前に置きます。

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すごくいい鶏の香りが立ち上ってきます。
見た目はいたってシンプル。
黄金色のスープに浮かぶ鶏油、細目のメンマ、鶏チャーシュー。
期待が膨らみます。

まずはスープからいただいてみます。
ん〜じんわりと鶏の旨味がたった美味しいスープ。
どちらかと言うと無骨な感じですが、嫌な臭みなども全くなく鶏の旨味だけが濃縮されています。
かえしはスープにほのかな輪郭を与える程度の塩梅なので、純粋に鶏の旨みを味わえます。
昔ながらの中華そばの雰囲気も残しつつも、ボディーはしっかりとしており、とっても美味いスープですね〜。
スープをすくうレンゲかとまりません(笑)

麺は茹でる前にしっかりと手揉みされ、よく縮れた中細麺はツルッとした口当たり。

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スープの旨味をしっかりと受け止めよく引き上げてくれます。
スープとのバランスもいいですね。

細目のメンマは甘じょっぱく味付けされており適度な歯ごたえもあり麺と一緒に食べるといいアクセント。鶏チャーシューは親鶏を使用しており、独特のコリコリとした歯ごたえと噛めば噛むほど旨味があります。

あっという間に完食。
今までいろいろと鶏出汁だけのラーメンを食べてきましたが『中華そば嘉一』はその中でもすば抜けて美味いですね。
店主のラーメンに対する想いがスープによく滲み出てます。
本当に美味い一杯でした。

あと鳥飯も鶏とゴボウの旨味がご飯にしみてて、こちらもかなり美味かった〜。

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いや〜お昼からしあわせな気分です。
ご馳走様でした。

『中華そば嘉一』
住所    宮城県仙台市青葉区国分町3-8-12
営業時間  昼11:00~15:00
定休日   水曜日、第三木曜日
駐車場   無(コインパーキング利用)


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