『醤油ラーメン』|麺屋八

​今日は『麺屋 八』に二度目の来店。
前回食べた『味噌ラーメン』が印象深かったため、リピートしたいところですが、心を鬼にして『醤油ラーメン』650円をポチッと。
そして『ライス』50円も忘れずに(^^;;

『醤油ラーメン』20160201_132815000_iOS具材は大ぶりのチャーシュー、山クラゲ、ネギ、海苔とシンプルながら完成したビジュアルですね。
まずはスープからいただいてみます。

ベースは豚骨。
見かけの割には粘度は高くなく、サラッとしています。
口に含むと煮干の力強い旨味が口の中に広がります。
煮干のバランスが丁度いいですね。
節も入っているようで煮干一辺倒にならず、スープをさらに味わい深いものに押し上げている感じがしますね。
醤油の効き具合もいいですね。
深みのあるスープにしっかりとした輪郭が加わり、最後まで美味しくいただけそうです。
塩分は高めながらも『味噌ラーメン』ほどではないので、比較的食べやすいですね。

麺は中細ストレート。20160201_132915000_iOSプツプツと歯応えが残る茹で上がり。
麺肌もなめらかながら、スープもしっかり絡んで美味しいですね。
『味噌ラーメン』の個性的な麺を比べるとこちらは普通な感じですが、スープとの相性はいいですね。

コリコリとした山クラゲもいい箸休め。
そし海苔とチャーシューをご飯の上にオン。

前回身につけた技を今回も使ってみました。
お手製チャーシュー丼です。20160201_132928000_iOSホロホロと柔らかいチャーシューにスープをまわしかけると、これがなかなか美味しいですね。
それも50円で出来てしまうというのがうれしいところ。

いい感じにお腹も満たされました。
今度は『伽哩ラーメン』ですかね〜。
ご馳走様でした。

『麺屋 八』
住所   名取市増田3-9-51
営業時間 11:30~15:00
定休日  水曜日
駐車場  有(店舗前4台)


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