『鶏そば』|自家製麺くまがい

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今日は実は初めてのあっさり系
『鶏そば』をオーダー

『鶏そば』

チャーシューは2種類、穂先メンマ、スリムネギがトッピングされてます。

まずはスープからいただいてみますね。

柔らかい味。
鶏の香りが鼻に抜けていきますねー。

その旨味はふくよかで、角を落とした醤油ダレとよく合います。
基本の濃厚系のお店になってしまったので、家族ずれなどはこのようなメニューがあると助かりますね。

麺は細ストレート麺。

加水率低めで、適度に押し返す弾力とぱっつんと弾けて切れる食感が楽しい麺です。

鶏の旨味との相性もよく、しっかりと旨味を持ち上げてくれますね！
でもやはり、大盛りは麺に対してスープが少なくバランスがかなり崩れてしまいますねー。
このタイプはやっぱり普通盛で食べるべきなんだけど、ついつい大盛にしちゃう悪い癖です。

スリムネギの風味がアクセントになってますね。

チャーシューは炙りを加えた豚と鶏チャーシュー。

どちらも普通に美味しい。

穂先メンマも大好きなので嬉しですね。

あっという間にスープまで完食。

でもここに来たらやっぱり濃厚がいいなぁと思うのですが、当初の豚骨系の濃厚（これはとてもおいしかった）から鶏の濃厚に変わってから少し足が遠のいてます。
やはり豚骨系の濃厚のほうが繰り返し食べたくなります。

ご馳走様でした。