限定麺『貝づくしの柚子塩ラーメン』|心温

今日も中山台にある『らー神 心温』にやってきました。

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お目当ては限定麺『貝づくしの柚子塩ラーメン』
最近、貝を出汁に使ったらーめんを仙台でもちらほら見かけるようになりました。
貝の出汁と言ったら幡ヶ谷の『不如帰』のハマグリ出汁のらーめんが有名ですね。
こちらのラーメンの出汁は浅利、蛤、帆立からとられているとのことです。
楽しみですね。

それでは『貝づくしの柚子塩ラーメン』800円の食券「心温」ボタンをポチッとついでに、まかない飯『蛤と帆立の醤油バター飯』180円もポチットとしめて980円の貝尽くしセットになりました(笑)

しばらく待って貝尽くしセット着丼。

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どちらも美味しそうです。

まずは『貝づくしの柚子塩ラーメン』

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スープを一口いただいてみます。
すごい貝の出汁感です。
はっきりと貝の旨味をスープから感じることができます。
鼻腔を抜けていく貝の香りもなんとも言えません。
塩加減もちょうどいい塩梅。
後から追いかけてくる柚子の風味もいいですね。
美味しいスープ!どんどんいけそうです。

麺は歯切れのよい細めのストレート麺。

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このスープとの相性もよく、スープの絡みもよくおいしいですね。

トッピングの細く刻まれ水にさらしたネギの食感もよくいいアクセントになっています。
チャーシューはかなりとろとろ状態。若干脂がきついのでこのスープとの相性は微妙でしょうか。

終盤は美味しいスープとは言えなんとなく一本調子な感じでちょっと飽きがきますね。
また食べ進めていくと、器の底に近づくにつれて塩分が上がっていくように感じました。

とは言え、貝の旨みが濃縮されたとってもおいしいらーめんでした。
また次の限定期待しています。いつになったレギュラーにいけるんだろう(笑)

まかない飯は初めて食べましたが、見かけ以上にボリューム感がありました。

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貝の旨みと控えめに効いたバターとのバランスがちょうどよく美味しかったです。
らーめんとセットで頼みたいですね。

ご馳走様でした。


『らー神 心温(ここあ)』

住所   仙台市青葉区中山台2-27 YSKコーポ中山台1F
営業時間 11:30~15:00 17:30~スープ終了時閉店(目安20:30くらいらしい)
定休日  水曜
駐車場  有(5~6台) 
Twitter  https://twitter.com/Ramen_cocoa
Facebook  http://on.fb.me/1dDusaP
     ※限定麺などの情報はこちらから発信されます






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