行ってきましたよー。
仕事放り投げて鶴ヶ谷に (;^_^A
だって今日は『麺屋くまがいとラーメンスミス』のコラボイベント‼︎
前回の『薫る味噌SOBA』も秀逸だったので今回の限定麺も期待値MAX状態。
期待値あげすぎるのは良くないんですが、あげずにはいられないですよね〜。
特に前回の『薫る味噌SOBA』を食べた方は。
到着時点で既に40、50人くらい並んでるかなー。
これは長い戦いになりそうですね〜。
店脇を通り過ぎる車は⁉︎⁇って感じで徐行しながら通り過ぎていきますね。
そもそも今回の限定麺は『麺屋くまがい』の熊谷店主と『ラーメンスミス』の星野店主が埼玉の『四つ葉』を訪れた際、お土産にいただいた「金笛再仕込み生醤油」を使って何かできないかというのがことの始まり。
その醤油を活かすべく調整を重ね、今回の限定麺なんですね〜。
こりゃ食べないわけにはいかないですよね。
やっと券売機の前までたどりつき限定麺。
『醤油薫る鴨SOBA』850円をポチッと。
やっと対麺。
『醤油薫る鴨SOBA』
華やかな鴨の薫りが仄かに立ち上りますね。
器を彩る具材は切り方二種類のネギ、セリ、鴨胸肉のチャーシュー。
スープを含むと鴨出汁の上品な旨味が柔らかく広がりますね。
醤油ダレはけっこう強めに効いています。
角を落とした丸みのある味わい、そして生醤油の瑞々しい旨みが鴨出汁を引き締めてますね。
表面に浮かぶ油はもちろん鴨でしょうか。
それぞれの素材が持った旨味に逆らわず、良い所を活かした調和のとれた美味しい和テイストなスープですね。
そして麺は「麺屋棣鄂」の全粒粉入りの麺とのこと。
こちらは細麺。
比較的柔らかな茹で上がりでかすかに芯を感じる程度、あまり主張せずにスープの脇役に徹した感じですね。
なんとなくスープの影響もあるのでしょうが更科の温そばをいただいている感じですね。
こちらはもうちょっとらーめん的な麺の方が良かったかなーという感じもしましたが、これはこれで旨い。
鴨チャーシューも噛むほどジューシーな脂が広がりますね。
柔らかい穂先メンマもこのラーメンにはよく合います。
二種類のネギも鴨ということで相性バッチリ。
あれっ酢橘的ななものが、、、ない。
入れ忘れでしょうか。
ちょっと残念。
今更気付いてもという感じなのでいいことにしました。
あっという間にスープまで完食。
貴重な醤油を立たせたなかなかいただくことのできない貴重な一杯でした。
第三段のコラボまた期待して待ってます。
ご馳走様でした。
『★ラーメンスミス★』
住所 仙台市宮城野区原町1-3-21
営業時間 １１:００〜１５:００ １８：００〜２２：００
※スープ無くなり次第終了
定休日 水曜日
駐車場 有（店舗前に３台）
※曜日や時間帯によって隣の美容室や八百屋さんの駐車場も使えるようです
Twitter http://bit.ly/1jNdAgb
『麺屋くまがい』
住所 仙台市宮城野区鶴ヶ谷1丁目8-16
営業時間 11:30～（130食売り切れまで）
中休み15:30～17:30まで
このブログを書いている時点だと、平日休日問わず15時前後で完売しているようです。
定休日 水曜日
駐車場 有（店舗前5台、2軒隣の月極め駐車場に3台（7番と8番と9番））
※近くにコインパーキングなど車が止めれるところが全くないようでした。
※平成26年1月4日時点の情報です
Twitter https://twitter.com/365ramen
