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『牛そば』|麺牛ひろせ

最近は早めに帰れることが多いので、仕事帰りふらっとラーメン屋さんに寄れるのが嬉しい。
今日のふらっとは福室の『麺牛ひろせ』に訪問。

前回『塩牛そば』をいただいて、とても美味しかったので、改めて醤油味の『牛そば』をいただきに伺いました。

『塩牛そば』|麺牛ひろせ
久々に早く帰れたので、いつもより足を伸ばして『麺牛ひろせ』に行ってきました。 夜の『麺牛ひろせ』は待ちなしで快…

ということで、
『牛そば』800円と必食の『牛すじご飯』150円をオーダー。

『牛そば』 まずはスープからいただきます。 美味しいですね。『塩牛そば』をこの前いただいた時も感じたことですが、明らかにオープン当初より美味しくなっています。

前回『塩牛そば』を食べた時はテイストの違いかと思いましたが、そういう問題ではなく確実にブラシュアップしています。

牛独特のクセが抑えら、旨味だけが抽出されたスープは微かな甘みとともに牛骨の力強い旨みが膨らみ続ける華やかな味わい。
さらにまろやかな醤油の旨味が味に深みを与え印象深い味わいに。

またスープ温度も丁度良いですね。
やや高めのスープ温が力強い味わいにキレを与えてくれます。
スープ温度の低下とともにその魅力も減退していくので、この美味しさのピークを逃さないように一気にいただくのがこの一杯の定石。

麺は中細ストレート麺。小気味良い食感を奏でてくれる美味しい麺です。
スープとの相性もすこぶる良く。
麺を通して感じるスープの旨味もまた格別ですね。
さらに牛すじを絡めることで牛感が一気にアップします。

ローストビーフも美味しいですね。
今回は歯切れ良く食べやすかったです。

そしてメンマ。このメンマ好きですね。
材木のような極太メンマは食べ応え十分。

そしてお待ちかね。
『牛すじご飯』まずはそのままいただきます。
途中からスープをかけるのですが、レンゲの中でワサビをスープに溶かしてからかける食べ方が大好きです。
満遍なくわさびの風味がいきわたります。
いつも小をいただいています、これからは通常サイズもアリですね。

ラーメンが美味しいから何度も食べに行くというのもあるのですが、こちらのお店はこの『牛すじご飯』があるからというのも大いにありますね。
価格もさることながら、主役のラーメンとの調和がとれているのが重要。
なのでラーメンよりも濃すぎるような味付けだったり、ラーメンの魅力を打ち消してしまうようなモノは極力頼まないか、らーめんを食べた後に食べることにしています。
そういう点ではこの『牛すじご飯』はいいですよね。
ラーメンと一体化しているとういか分身のようなものなので、食べた後もしっかりラーメンの余韻を残るどころか、それをさらに増幅させてくれるような逸品だと思います。

自分的には『らーめん三福』『塩鶏めし』に勝るとも劣らないサイドメニューだと思いますね。
『えびワンタン麺(醤油)』|らーめん三福
最近濃いめのらーめんが多かったので、なんとな〜く清湯スープの美味しいらーめんが食べたくなって利府町へ。 目指し…


どちらもあっという間に完食。
美味しかったですね。
ラーメンだけではなくサイドの完成度も高いので満足度が違います。
『牛そば』の美味しさもしっかり確認出来ましたので、次回は残りのレギュラーメニューに手を付けたいと思います。
ご馳走様でした。


『麺牛ひろせ』
住所   仙台市宮城野区福室字弁当2-25-2
営業時間 11:30~14:30
定休日  火曜日、第3水曜日
駐車場  有(店舗前10台)
     ※店舗奥の駐車場はお店の駐車場ではないようですのでお気を付けください。
Twitter  https://twitter.com/mengyuhirose
WEB   https://www.mengyuhirose.com/
開店日  2018年10月26日     


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