『仙台セリ中華そば』|中華そば 一休

​毎日寒いですね〜。
最近仕事が遅くなかなかラーメンにありつけない日々です。

今日は早めに帰れたのでずーっと気になってたやつを食べに行きたいと思います。
お店自体にお邪魔するのもかなり久しぶりです。
今日お伺いしたのは2周年を昨年末に迎えられた『中華そば 一休』ですね。
そして今日食べに来たのは、その2周年時に記念限定麺として提供された『仙台セリ鴨中華そば』では、から鴨がとれた『仙台セリ中華そば』ですね。
ノーマルの中華そばに仙台セリをトッピングした感じですかね。
爆発的人気とのことで、期間限定でレギュラー化したんですよね。
ただ仙台セリは旬の時期が冬場ということもあり、当然期間限定となります。
その期間になんとか間に合いました。
良かった。
ということで『仙台セリ中華そば』780円を醤油でオーダー。
ちなみに醤油か塩を選べます。

『仙台セリ中華そば』01502e2e41319c61fe423eeadf7bdb8b8823784ffaこの何度もツイッターなどで見かけたビジュアルが目の前に。
『レモン中華』もすごいですが、こちらも素敵ですね。

具材はもちろんセリがメイン。013ba4e507d3b14c44f36d3a5d82971a26604ffe4a茎の部分だけではなく、美味しい根の部分もたくさんのってますね〜。
他県の方が見たらびっくりなビジュアルなんでしょうか。
あとはチャーシューのみと、あくまでもセリ重視。

まずはスープ。
美味な〜。
久しぶりに味わう『中華そば 一休』のスープが冷えた身体に染み入りますね。
ついため息が漏れてしまいます。
それにしても開店当初からの進化を感じますね〜。
その当時は刃物のようなキレのあるスープが印象的だったのですが、そこにふくよかな旨味が加わり、奥行きのある何とも優しさ感じる味わい深いスープに進化を遂げています。
以前のスープも美味しかったですが現在のスープも抜群に美味しいですね。

またかえしの醤油ダレも角がなく旨味がダイレクト。
そのかえしとこのスープが、合わされば美味さの相乗効果。
間違いないですね。

そして麺は中細麺。01fcccb0d59ef3cf3550ccdcd8477222bb970ec7b4わずかにプツッとした食感があります。
これもスープのためにあるような麺で、麺自体はあまり主張しないながらも、スープの旨味はしっかり拾い上げてくれます。
スープのポテンシャルをよく引き出してくれるという意味ではとても美味しい麺ですね。

そして主役の仙台セリ。
麺と一緒にいただくと美味しいですね。
この独特のシャキシャキとした歯応えがなんとも言えません。
またこのセリがもたらす清涼感がいいですね。
次から次に箸を麺に向かわせます。

チャーシューもいい。
この昔ながらの雰囲気が好きですね。
そして程よい噛み応えといい。
肉の穏やかな旨味をといい。
赤身中心ながらも淡泊になることなくしっかりと味わいがあります。
また全体の調和を壊すことなく、スープに馴染みつつも存在感を発揮してるあたりがいいですね。

スープ、麺ともバランスよくあっという間になくなりました。
こういう食べ方ができる時ってほんと美味しいラーメン食べたなーっていう実感がわきますね。
麺、スープ、具材それぞれがとても美味しくしっかりバランスがとれてる至福の一杯でした。
さすが爆発的人気です。01bf49a58eacaef18afcee8b9a768a7889943ed75c今度は塩でも、いただいてみたいですが難しいかなー。
ご馳走様でした。

「中華そば一休」
住所   仙台市宮城野区宮城野1-1-37
電話   022-297-2332
営業時間 11:00~15:00 17:30~21:00 ※スープがなくなり次第終了
定休日  月曜日(祝日の場合火曜日)
駐車場  無(近隣のコインパークを利用しました)


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