仙台・泉区南光台のあはれで、休業前にどうしても食べたかったあっさり豚ラーメンを。透き通る清湯スープの繊細な奥深さと、ちゅるりん食感の手もみ太麺に、心が満たされた一杯でした。

仙台・岩切エリアに誕生した自家製麺風夏。福島の名店「自家製麺うろた」出身の店主による「鰹だし中華そば」は、じんわりと旨味が広がる繊細な一杯でした。

「いつか行きたい」と思い続けている店、ありませんか。 白河ラーメンの名店として知られる『火風鼎』は、全国屈指の有名店『手打　焔』と関係の深い一軒です。今回、ようやく足を運ぶ機会に恵まれました。 タイミングよく店前の駐車場に停めることができ、10人ほどの並びに連結。30分ほど待って、店内に通されます。券売機はなく、直接オー...

今日は初めて、多賀城にある『 らーめん蔵』に伺いました通し営業で18時半で閉店なので、なかなか仕事帰りによるには難しいお店でしたが、たまたま仕事が早上がりすることが出来たので、この機会を逃すかと思い来店 メニューは醤油と味噌がありまあすが、今回は味噌の気分だったので、『みそラーメン』をオーダーしましたオーダーする際、太...

閉店ギリギリに滑り込んだ甲斐がありました。仙台・宮城野区の『中華そば 一休』で、始まったばかりの期間限定メニュー『燕三条背脂ラーメン』を食べてきました。 一休といえば、淡麗系の極細麺が基本スタイルの店。そこに年に一度登場する「燕三条系」は、店長が全国のご当地ラーメンを研究し続けて生まれた、いわばイレギュラーな一杯です...

『ラーメンスミス』へ 久しぶりに裏メニューの『タンメン』を注文しました 『タンメン』 炒め野菜、キクラゲ、煮卵、チャーシューが盛り付けられています 丼に年季が感じられますね まずはスープをいただいてみます あっさりとしつつも次からつぎもレンゲを運びたくなるようなうまみに溢れた塩味のスープ 優しさ感じるホッとする味わい まさ...